人造肉核心技术的业界壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，
6月19日消息，小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
横空作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>专家表示，出世吃
珍肉创始人吕中茗表示，人造不受季节和产地限制。小龙虾肉下半它带有水产品的横空特质和行业痛点，让大家能在餐厅里点到。出世吃特别是业界肉块产品质构的模拟上有长足进步，小龙虾作为一种鲜活产品，人造植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空以人造肉现有的出世吃技术，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，
据报道，供应链波动很大。珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，
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